Ingredientes:
· 2 steaks de entrecôte
· Sal grosso e pimenta-do-reino
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 xícara de rúcula
· 30 g de parmesão em lascas
· 1/2 xícara de vinagre balsâmico
· 1 colher (chá) de mel
Modo de preparo:
· Tempere os steaks com sal grosso e pimenta.
· Grelhe em frigideira bem quente com azeite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
· Deixe a carne descansar por alguns minutos.
· Corte a carne em fatias.
· Reduza o vinagre balsâmico com mel em fogo baixo até engrossar.
· Sirva a carne fatiada com rúcula fresca, lascas de parmesão e a reduçã
Para harmonizar: