Ingredientes:
Tortillas
– 2 xícaras de farinha de milho nixtamalizada (masa harina)
– 1 ½ xícara de água morna
– 1 colher (chá) de sal
Misture até formar uma massa macia. Divida em bolinhas, abra em discos finos e asse numa chapa quente 1 min de cada lado.
Recheio
– 500g de peito de frango marinado em limão, alho e páprica, depois grelhado e desfiado
– Cebola roxa em conserva rápida (vinagre + açúcar + sal)
– Pimentões coloridos salteados
– Guacamole clássico (abacate amassado, cebola, limão, coentro)
– Pico de gallo (tomate, cebola, coentro e pimenta jalapeño)
– Queijo fresco ralado
Modo de preparo:
Monte os tacos com frango, vegetais, guacamole e pico de gallo, finalizando com queijo e ervas frescas.
Para harmonizar: