Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 150 g de picanha defumada em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1,5 L de caldo de carne
- 100 g de queijo Canastra ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Refogue a cebola e o alho no azeite.
- Adicione a picanha defumada e doure.
- Junte o arroz arbóreo e refogue por 2 minutos.
- Adicione o vinho e deixe evaporar.
- Vá adicionando o caldo aos poucos até o arroz ficar al dente.
- Finalize com manteiga e queijo Canastra.
Para harmonizar: