Ingredientes:
– 1 xícara de arroz arbóreo
– 150g de cogumelos variados fatiados
– 1 litro de caldo de legumes
– 1/2 cebola picada
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1/2 xícara de vinho branco
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola na manteiga, acrescente os cogumelos e o arroz. Adicione o vinho e mexa até evaporar. Acrescente o caldo aos poucos, mexendo, até o arroz ficar cremoso. Ajuste o sal e sirva.
Para harmonizar: