Ingredientes:
- 1 abobrinha
- 1 berinjela
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 2 tomates italianos
- 1 cebola roxa
- 2 dentes de alho picados
- Azeite, sal, pimenta e ervas (tomilho e alecrim) a gosto
Modo de preparo:
- Corte os legumes em rodelas finas.
- Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
- Em um refratário, intercale as rodelas de legumes formando espirais.
- Tempere com sal, pimenta e ervas.
- Regue com azeite e leve ao forno a 180°C por 40 minutos.
Para harmonizar:
