Ingredientes:
4 bananas-da-terra maduras, mas firmes
1 cebola roxa em rodelas
1 pimentão vermelho em tiras
1 pimentão amarelo em tiras
2 tomates picados
200ml de leite de coco
Azeite de dendê a gosto
Coentro, sal e pimenta
Modo de preparo:
1. Corte as bananas em rodelas grossas e grelhe rapidamente.
2. Em uma panela, refogue a cebola, tomate e pimentões.
3. Acrescente o leite de coco e o dendê, depois as bananas.
4. Cozinhe por 10 minutos e finalize com coentro picado.
Para harmonizar:
