Ingredientes:
– 1 pimentão vermelho em tiras
– 1 pimentão amarelo em tiras
– 1 cebola grande em rodelas
– 2 tomates picados
– 200ml de leite de coco
– 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
– Coentro a gosto
– Sal a gosto
Modo de preparo:
Refogue os pimentões, cebola e tomate no azeite de dendê.
Acrescente o leite de coco e cozinhe por 10 minutos.
Ajuste o sal e finalize com coentro fresco.
Para harmonizar: