Cordeiro Assado com Alecrim à la Billy Duffy

Ingredientes:

• 1 peça de pernil de cordeiro (aprox. 1 kg)
• 3 dentes de alho
• Alecrim fresco
• Sal grosso
• Pimenta
• Azeite
• 4 batatas em pedaços grandes

Modo de preparo:

1. Tempere o cordeiro com alho, sal, pimenta, azeite e alecrim.
2. Marine por 1 hora.
3. Asse a 200ºC por cerca de 1h20.
4. Acrescente as batatas nos últimos 40 min.
5. Sirva com o molho da assadeira.

Para harmonizar: