Ingredientes:
- 500 g de acém ou peito cozido e desfiado
- 2 xícaras de feijão vermelho cozido (com caldo)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado)
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 colher (chá) de pimenta caiena ou chili em pó
- Sal a gosto
- Azeite
Modo de Preparo:
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Acrescente o pimentão e refogue mais alguns minutos.
- Adicione a carne desfiada, os tomates, o extrato e os temperos. Mexa bem.
- Junte o feijão com o caldo e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
- Ajuste o sal e finalize com um fio de azeite.
Para harmonizar: