Ingredientes:
• 500 g de carne moída grossa
• 250 g de feijão vermelho cozido
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 jalapeño picada sem sementes
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 400 g de tomate pelado
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• 1 colher (chá) de cominho
• 1/2 colher (chá) de orégano
• 300 ml de caldo
• Sal, pimenta e azeite
Modo de preparo:
– Sele a carne no azeite até dourar e reserve.
– Na mesma panela, refogue cebola, alho, pimentão e jalapeño.
– Adicione páprica, cominho e orégano e mexa 30 segundos.
– Junte extrato e tomate pelado; cozinhe 5 minutos.
– Volte a carne, adicione feijão e caldo; cozinhe 30 minutos.
– Ajuste temperos e sirva.
Para harmonizar: