Ingredientes:
- 500 g de quiabo picado em rodelas
- 100 g de camarão seco
- ½ xícara de castanha de caju torrada
- ½ xícara de amendoim torrado
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 litro de caldo de peixe ou legumes
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Bata castanha, amendoim e metade do camarão até virar pasta.
- Refogue cebola, alho e gengibre no dendê.
- Adicione a pasta e o caldo. Mexa bem.
- Coloque os quiabos e cozinhe até engrossar.
- Finalize com camarão seco inteiro e sirva com arroz branco.
Para harmonizar: