Para a tortilha de trigo (caseira):
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- ¾ xícara (chá) de água morna
Recheio:
- 300 g de carne bovina (acém ou fraldinha) cozida e desfiada
- 1 xícara (chá) de arroz branco cozido
- 1 xícara (chá) de feijão preto refogado
- 100 g de queijo cheddar ralado
- Alface americana picada
- Tomate em cubinhos
- Molho de pimenta ou sour cream (opcional)
Modo de preparo:
- Misture os ingredientes da tortilha até formar uma massa lisa. Divida em bolinhas, abra em discos finos e asse em frigideira bem quente.
- Recheie cada tortilha com arroz, feijão, carne, queijo e vegetais.
- Enrole bem firme e aqueça novamente na frigideira antes de servir.
Para harmonizar: