Ingredientes:
• 2 bifes ancho de 300 g
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho amassado
• Tomilho ou alecrim
• Azeite
• Sal grosso e pimenta-do-reino
Modo de preparo:
• Deixe os bifes chegarem à temperatura ambiente e tempere com sal grosso e pimenta.
• Aqueça bem uma frigideira pesada, sele ambos os lados até formar crosta.
• Acrescente a manteiga, o alho e as ervas e regue a carne.
• Descanse alguns minutos antes de servir.
Para harmonizar: