Panqueca americana à la Kurt Cobain
INGREDIENTES: 1 xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) de açúcar 1 ovo 1 colher (chá) de fermento 3/4 de xícara de leite 1 colher (sopa) de manteiga derretida Xarope de bordo ou mel para servir MODO DE PREPARO: Misture os secos e adicione os líquidos. Mexa até virar uma massa lisa. Aqueça uma […]
Tofu agridoce à la Morrissey
INGREDIENTES: 200g de tofu firme em cubos 2 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de melado ou açúcar mascavo 1 colher (chá) de vinagre de arroz 1 colher (chá) de gengibre ralado Cebolinha e gergelim para finalizar MODO DE PREPARO: Frite o tofu até dourar. Misture os ingredientes do molho numa panela e aqueça […]
Spaghetti à bolonhesa à la Iggy Pop
INGREDIENTES: 200g de macarrão espaguete 300g de carne moída 1 cebola picada 2 dentes de alho 2 xícaras de molho de tomate Sal, pimenta, orégano e manjericão MODO DE PREPARO: Cozinhe o espaguete e reserve. Refogue a cebola e o alho, adicione a carne e cozinhe até dourar. Acrescente o molho e temperos. Cozinhe por […]
Salada detox à la Courtney Love
INGREDIENTES: 1 xícara de rúcula 1 xícara de espinafre 1/2 pepino em rodelas 1/4 de abacate fatiado 1 colher (sopa) de semente de girassol Suco de 1/2 limão Azeite de oliva e sal MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes em uma tigela. Finalize com limão, azeite e uma pitada de sal. Sirva gelada. PARA […]
Bife de chorizo com batatas rústicas à la Papa Francisco
INGREDIENTES: Para o bife: 2 bifes de chorizo altos (aproximadamente 300g cada) Sal grosso Pimenta-do-reino moída na hora Azeite de oliva (opcional para finalizar) Para as batatas rústicas: 4 batatas médias cortadas em gomos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de páprica defumada Alecrim fresco (ou seco) Sal e pimenta a […]
Frango frito do Mississipi à la Janis Joplin
INGREDIENTES: 500g de coxa e sobrecoxa de frango 2 xícaras de buttermilk (ou leite com 1 col. sopa de limão) 2 xícaras de farinha de trigo Páprica, sal, pimenta-do-reino, alho em pó a gosto Óleo para fritar MODO DE PREPARO: Marine o frango no buttermilk por 4h. Misture os temperos na farinha e empane o […]
Curry picante à la Mick Jagger
INGREDIENTES: 1 cebola picada 2 dentes de alho 1 colher (chá) de gengibre ralado 2 colheres (sopa) de curry em pó 400ml de leite de coco 1 xícara de legumes (cenoura, batata, ervilha) 1 xícara de grão-de-bico cozido Coentro a gosto MODO DE PREPARO Refogue cebola, alho e gengibre. Adicione curry, legumes e leite de […]
Cachorro-quente do Bronx à la Joey Ramone
INGREDIENTES: 2 pães de hot dog 2 salsichas tipo Frankfurt Chucrute ou repolho refogado Mostarda amarela Cebola frita crocante MODO DE PREPARO: Cozinhe ou grelhe as salsichas. Monte o pão com chucrute, salsicha, mostarda e cebola crocante. Sirva com batata chips e uma Coca bem gelada (Joey aprovaria). PARA HARMONIZAR:
Tacos apimentados à la Anthony Kiedis
INGREDIENTES: 6 tortilhas de milho 1 xícara de proteína de soja (PTS) hidratada 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 colher (chá) de cominho 1 colher (chá) de páprica picante Molho de pimenta a gosto Coentro picado Suco de 1 limão Guacamole e pico de gallo pra acompanhar MODO DE PREPARO: Refogue a […]
Macarrão com queijo à la Dave Grohl
INGREDIENTES: 250g de macarrão tipo cotovelo 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 500ml de leite 200g de queijo cheddar ralado Sal e pimenta a gosto Noz-moscada (opcional) MODO DE PREPARO: Cozinhe o macarrão até ficar al dente. Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo […]
