Ingredientes:
– 250 g de spaghetti
– 1 xícara de manjericão fresco
– 1/2 xícara de azeite de oliva
– 1/4 de xícara de nozes ou castanhas
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
– Cozinhe o spaghetti em água salgada até ficar al dente.
– Enquanto isso, bata no liquidificador ou processador o manjericão, o azeite, as nozes e o queijo parmesão até formar um molho pesto homogêneo.
– Ajuste o sal e a pimenta.
– Escorra o spaghetti e misture imediatamente com o molho pesto, envolvendo bem a massa.
– Sirva na hora, com um pouco mais de parmesão ralado por cima, se desejar.
Para harmonizar: