Ingredientes
500 g de batatas
300 g de carne bovina cozida e cortada em cubos
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 ovos
Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos e uniformes.
Cozinhe em água com sal por aproximadamente 5 minutos. Escorra bem, sem deixar que amoleçam completamente.
Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande.
Acrescente as batatas e deixe dourar, mexendo apenas ocasionalmente.
Junte a cebola e refogue até ficar macia.
Adicione a carne e cozinhe até que os cubos fiquem bem dourados. Tempere com sal e pimenta.
Em outra frigideira, frite os ovos, mantendo as gemas ligeiramente cremosas.
Sirva o picadinho com um ovo sobre cada porção e finalize com salsinha.
Para harmonizar: