Ingredientes:
– 600g de coxão mole ou patinho em cubos pequenos
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 tomates picados
– 1 colher (sopa) de molho inglês
– 1 colher (sopa) de extrato de tomate
– Sal e pimenta
– Azeite
Creme de milho
– 2 latas de milho verde escorrido
– 1 xícara de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo
– 2 colheres (sopa) de requeijão
– Sal
Modo de preparo:
1. Doure a carne em azeite, sem juntar água no começo.
2. Acrescente cebola e alho e refogue bem.
3. Junte tomate, extrato, molho inglês, sal e pimenta.
4. Pingue água aos poucos e cozinhe até a carne ficar macia e com molho encorpado.
5. Bata metade do milho com o leite.
6. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa por 1 minuto.
7. Acrescente o milho batido, o milho inteiro e o requeijão.
8. Cozinhe até ficar cremoso e sirva com o picadinho.
Para harmonizar: