Ingredientes:
- 500 g de lombo suíno em peça
- Sal e pimenta
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de cacau 100%
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de água
- Azeite
Modo de Preparo:
- Tempere o lombo com sal, pimenta e alho, espalhando bem por toda a peça.
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e sele o lombo de todos os lados até dourar.
- Retire o lombo e, na mesma panela, adicione a água, a mostarda, o mel e o cacau, misturando bem até dissolver.
- Volte o lombo para a panela, tampe parcialmente e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.
- Retire o lombo, fatie e volte ao molho para envolver bem antes de servir.
Para harmonizar: