Ingredientes:
Frango
• 600 g de peito de frango em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
Molho
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
• 1 colher (sopa) de mostarda amarela
• 200 g de creme de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de mel (opcional)
• Salsinha picada
Modo de preparo:
Frango
1. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 15 minutos.
2. Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande.
3. Sele o frango em fogo alto até formar uma crosta dourada por todos os lados.
4. Retire da panela e reserve.
Molho
5. Na mesma frigideira, refogue o alho por cerca de 30 segundos.
6. Acrescente as duas mostardas e misture bem.
7. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.
8. Acrescente o parmesão ralado e mexa até formar um molho liso e aveludado.
9. Se desejar, acrescente o mel para equilibrar a acidez da mostarda.
Finalização
10. Volte o frango para o molho.
11. Misture delicadamente e cozinhe por mais 4 minutos.
12. Finalize com salsinha picada.
Para harmonizar: