Ingredientes:
• 600g de costela defumada desfiada
• 2 xícaras de arroz cozido
• 200g de queijo Canastra
• 1 xícara de feijão-fradinho cozido
• 1 cebola roxa
• Vinagre de maçã
• Cheiro-verde
• Azeite
• Caldo de carne
Modo de preparo:
1. Prepare uma conserva rápida com a cebola roxa.
2. Refogue a costela e incorpore o arroz com caldo.
3. Monte em refratário e cubra com queijo Canastra.
4. Gratine até dourar.
5. Misture feijão-fradinho, cheiro-verde e azeite para o vinagrete.
6. Finalize com a cebola em conserva sobre o prato.
Para harmonizar: