Ingredientes:
· 2 xícaras de arroz
· 300 g de carne seca dessalgada e desfiada
· 150 g de linguiça calabresa em cubos
· 1 cebola roxa picada
· 2 dentes de alho
· 1 tomate sem sementes
· Cheiro-verde
· Pimenta dedo-de-moça
· Caldo de carne
Modo de preparo:
· Refogue a calabresa até liberar gordura e ganhar crocância.
· Adicione a carne seca e deixe dourar levemente.
· Refogue cebola, alho e tomate até criar um fundo bem encorpado.
· Acrescente o arroz e envolva nos sabores antes de adicionar o caldo quente.
· Cozinhe em fogo médio até o arroz absorver o caldo e ficar soltinho.
· Finalize com cheiro-verde fresco e pimenta dedo-de-moça.
Para harmonizar: