Ingredientes:
– 1kg de peixe em postas (robalo ou namorado)
– 2 tomates, 1 cebola e 1 pimentão em rodelas
– Suco de 1 limão
– 2 dentes de alho
– Coentro, sal, azeite e pimenta-do-reino
Modo de preparo:
1. Tempere o peixe com sal, limão e alho. Reserve por 30 minutos.
2. Em panela de barro ou comum, intercale camadas de peixe, cebola, tomate e pimentão.
3. Regue com azeite e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 30 minutos.
4. Finalize com coentro fresco antes de servir.
Para harmonizar: