Ingredientes:
– 1kg de costela bovina sem osso ou acém em pedaços grandes
– 1 cebola em rodelas
– 3 dentes de alho
– 1 colher (sopa) de páprica defumada
– 1 colher (sopa) de molho inglês
– 1/2 xícara de molho barbecue
– Sal e pimenta
– 4 batatas médias
– 2 espigas de milho ou 2 xícaras de milho cozido
– Azeite
Modo de preparo:
1. Tempere a carne com sal, pimenta, páprica, alho e molho inglês.
2. Coloque na panela de pressão com cebola e 1 xícara de água.
3. Cozinhe por cerca de 45 minutos após pegar pressão.
4. Desfie a carne e misture com o barbecue e um pouco do caldo do cozimento.
5. Corte as batatas em cubos grandes, tempere com azeite e sal e asse até dourar.
6. Grelhe ou refogue o milho com um fio de azeite.
7. Sirva a costela desfiada com batata assada e milho.
Para harmonizar: