Ingredientes:
– 1 pacote de massa folhada ou massa brisée
– 300g de cogumelos fatiados
– 1 alho-poró fatiado
– 2 batatas médias cozidas em rodelas
– 1 cebola pequena picada
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 150g de creme de ricota ou cream cheese
– 80g de parmesão ralado
– Sal e pimenta
Modo de preparo:
1. Refogue a cebola e o alho-poró na manteiga.
2. Acrescente os cogumelos e cozinhe até secar bem.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Misture o creme de ricota e metade do parmesão.
5. Forre uma forma com a massa.
6. Distribua as batatas e cubra com o recheio de cogumelos.
7. Finalize com o restante do parmesão.
8. Asse a 200°C por cerca de 30 minutos, até dourar.
Para harmonizar: