Ingredientes:
Hambúrguer
- 600 g de fraldinha moída
- Sal
- Pimenta-do-reino
Cebola caramelizada
- 2 cebolas grandes em fatias
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo (opcional)
Montagem
- 4 pães brioche
- 8 fatias de cheddar
- Maionese
- Picles
Modo de preparo:
Hambúrguer
- Divida a carne em quatro porções iguais e modele os hambúrgueres sem compactar demais.
- Tempere apenas no momento de grelhar.
- Aqueça uma chapa ou frigideira de ferro até ficar bem quente.
- Grelhe por cerca de 3 minutos de cada lado.
- Coloque o cheddar sobre cada hambúrguer e tampe a frigideira até derreter.
Cebola caramelizada
- Derreta a manteiga.
- Acrescente as cebolas.
- Cozinhe lentamente por aproximadamente 20 minutos.
- Se desejar, adicione o açúcar mascavo nos minutos finais.
Montagem
- Doure levemente os pães na manteiga.
- Passe maionese na base.
- Acrescente o hambúrguer.
- Cubra com cheddar, cebola caramelizada e picles.
- Feche o sanduíche e sirva imediatamente.
Para harmonizar: