Ingredientes:
• 500g de agnolotti de cogumelos
• 120g de manteiga
• 12 folhas de sálvia
• 80g de avelãs
• Grana Padano em lascas
• Sal
• Pimenta
Modo de preparo:
1. Cozinhe o agnolotti até ficar al dente.
2. Derreta a manteiga até atingir coloração âmbar.
3. Frite a sálvia rapidamente.
4. Toste as avelãs e pique grosseiramente.
5. Misture a massa ao molho.
6. Finalize com sálvia, avelãs e lascas de Grana Padano.
Para harmonizar: