Ingredientes:
· 200 g de lombo suíno em tiras
· 2 porções de macarrão tipo ramen
· 1 litro de caldo de frango
· 1 colher (sopa) de missô
· 1 colher (chá) de gengibre ralado
· 1 dente de alho picado
· 1 colher (chá) de óleo de gergelim
· 1 colher (chá) de pimenta chili ou pasta gochujang
· 2 ovos
· Cebolinha picada
· Broto de feijão
Modo de preparo:
· Cozinhe os ovos por cerca de 6 minutos, depois mergulhe em água gelada e reserve.
· Refogue o alho e o gengibre no óleo de gergelim.
· Adicione o lombo suíno e sele rapidamente.
· Acrescente o caldo de frango, o missô e a pimenta.
· Deixe ferver por alguns minutos para incorporar os sabores.
· Cozinhe o macarrão ramen separadamente.
· Monte a tigela com o macarrão, despeje o caldo com a carne e finalize com o ovo mollet cortado, cebolinha e broto de feijão.
Para harmonizar: