Ingredientes
- 600 g de abóbora cabotiá cozida
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal, noz-moscada
- 400 g de acém cozido e desfiado
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho
- 1 colher (chá) de páprica
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
- Azeite
- Queijo meia-cura ralado
Modo de preparo:
- Amasse a abóbora ainda quente com manteiga, sal e noz-moscada até formar um purê liso.
- Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne desfiada e os temperos.
- Cozinhe até ficar bem úmido e aromático.
- Em um refratário, faça uma camada de purê, outra de carne e finalize com purê.
- Cubra com queijo e leve ao forno para gratinar.
Para harmonizar: