Ingredientes:
• 1,5 kg de costela bovina
• Sal grosso e pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 dente de alho ralado
• 200 ml de barbecue
• 1 colher (sopa) de mel
• 4 espigas de milho
• Manteiga e sal
Modo de preparo:
- Tempere a costela com sal, pimenta, páprica e alho. Enrole em papel alumínio e asse a 160°C por 3 horas.
- Misture o barbecue com mel e pincele na costela. Aumente o forno para 220°C e asse por mais 20 minutos para caramelizar.
- Grelhe os milhos na brasa ou frigideira com manteiga e sal.
- Sirva com o molho da assadeira por cima.
Para harmonizar: