Ingredientes:
- 250 g de espaguete
- 4 tomates maduros (sem pele e sem semente)
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimenta dedo-de-moça fatiada (ou mais, se quiser ousar)
- 1/2 colher (chá) de açúcar
- Azeite de oliva
- Sal, orégano e manjericão fresco
- Queijo parmesão para finalizar
Modo de Preparo:
- Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente.
- Em uma frigideira larga, refogue o alho e a pimenta no azeite até perfumar.
- Acrescente os tomates picados e o açúcar, e deixe cozinhar em fogo médio até o molho reduzir.
- Junte o macarrão escorrido, mexendo bem para incorporar o molho.
- Finalize com manjericão fresco e parmesão.
- Sirva quente.
Para harmonizar: