Ingredientes:
- 1 kg de batatas cozidas e espremidas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 500 g de tomates maduros picados
- 2 dentes de alho picados
- Folhas de manjericão fresco
- Azeite e sal a gosto
Modo de Preparo:
- Misture as batatas, o ovo, o sal e a farinha até formar uma massa macia.
- Modele rolinhos e corte em pedaços pequenos.
- Cozinhe em água fervente até subirem à superfície.
- Para o molho, refogue o alho no azeite.
- Adicione os tomates e cozinhe até formar um molho rústico.
- Finalize com manjericão fresco e sirva sobre o nhoque.
Para harmonizar: